|
Описание:
Мед собранный пчелами с трав на полях обрабатываемых человеком. Чаще всего это так называемая "сорная" растительность. Мед получается очень ароматным, от светлого до темного, в зависимости от места сбора.
Поля обычно используются для сельскохозяйственных целей: для выпаса скота или для выращивания культурных растений. Для того чтобы они отдохнули их оставляют под паром, то есть не засеивают. Но земля не остается пустой, на ней начинают расти однолетние цветы и травы, многолетние сорные растения и некоторый процент культурных растений. С этого многообразия собирают пчелы нектары и дают прекрасный полевой разнотравный мед. Цвет у него может быть бесцветный, ярко-желтый или оранжевый. Аромат травяной с цветочной ноткой. Вкус приятный и сладкий, с небольшой характерной горчинкой.
Характеристика
В своем составе такой мед может содержать пыльцу различных растений, часть из которых считаются лекарственными видами. Он очень богат микроэлементами, такими как цинк, железо, калий, кальций и т.д. В полевой мед входят все витамины группы В, присутствуют в нем и витамины А, С, Е. большое количество в нем ферментов и различных кислот. Все полезные вещества, находящиеся в этом продукте, легко усваиваются организмом и приносят ему только пользу.
Кристаллизация
Садку мед дает часто очень быстро, образуя среднего размера кристаллы. Аромат, вкус и полезные свойства сохраняются.
Распространение
Собирают полевой мед практически на всей территории РФ. В зависимости от места и времени сбора меняются характеристики меда. Так на полях расположенных рядом с водоемом могут встречаться заросли цикория. Он дает приятный коричневатый оттенок меду, приятен на вкус. Его рекомендуется применять при заболеваниях печени и желчегонных путей.
Применение
Мед полевое разнотравье обладает противомикробными и желчегонными свойствами, является прекрасным бактерицидным средством. Его используют для повышения защитных сил организма и в качестве успокоительного средства. Такой мед рекомендуется употреблять женщинам во время климакса и ПМС. А мужчины могут смело его употреблять при стрессах и депрессиях, головных болях и бессоннице.
На его основе получается прекрасная медовуха и медовое вино. Его добавляют в пряники и торты. Вкусен он и в чистом виде и в сочетании с другими продуктами.
|
