✎ Иван-чай: пьем и мед собираем.

Засушливый май и июнь "торопит" растения - все начинает цвести быстро и намного раньше. Вот и кипрей, который у нас зацветатет обычно в июле, уже начал цвести 

Чем, кроме как медонос, еще интересен кипрей? Лично для меня - это незаменимый напиток. Настоящий ЧАЙ с большой буквы.

Способ приготовления несложен:

1. собрать лист с цветущего растения (средняя треть ствола).
2. "помять" лист (мясорубкой перемолоть, пальцами раскататать, не важно - чтобы пустил сок.
3. сложить в ГЕРМЕТИЧНО закрытую посуду примерно на сутки (до появления "фруктового" запаха от мятого листа)
4. Высушить. 
5. Пить как китайский чай. 

Хотя нет. Это китайский пьют как раньше пили Иван чай. 

"банка" с мятым, рубленым листом готовым к ферментации

Сейчас работаю по программе возрождения производства этого напитка. 

Кому интересно и важно дело продуктовой независимости нашей страны (Приобретая продукцию изготовленную в своей стране - вы поддерживаете свою страну, а не чужие!) а так же те,  кому интересны традиции земли русской - можете ознакомится и поддержать здесь.