восорка - дикая пчелка ;)
Ярмарка мёда» Мёд

Дягильный мёд

  • Дягильный мёд | Мёд | Ярмарка мёда. Купить, продать, обменять.
Описание:

Дягильный мед – ароматный продукт с оригинальным вкусом, который может содержать легкую нежную горчинку и отдавать карамельными нотками. Вкус может быть резким и достаточно насыщенным. Аромат приятный, пряно-жгучий с мускусом. Дягильный мед относится к темным видам. Гамма цветов меда может быть разной: и красивого темно-коричневого цвета, и янтарно-желтого, в редких случаях, с зеленоватым оттенком, и буровато-красного.

Основные характеристики:


Одним из популярных видов алтайского меда считается дягильный мед, который пчелы собирают с цветков дягиля. Продукт отличается рекордной диастазой. Диастазное число зависит от той зоны, где будет собираться нектар и от породы пчел. Мед из дягиля отличается богатым ассортиментом витаминов и микроэлементов, а также минеральных и биологически активных ферментов. В продукции содержится фруктозы – около 38%, не превышая 43%, мальтозы – от 2 до 4%, глюкозы – в пределах от 31 до 38%. Свежий мед при употреблении вызывает легкое щекотание в горле. Дягиль считается популярным растением, которое относится к лекарственным. Все свои свойства культура передала изготавливаемому меду, в итоге, производится продукт с ярко выраженными мощными оздоровительными свойствами. Дягильный мед специалисты рекомендует употреблять при бессоннице, истерии и нервном истощении.

Кристаллизация:


Считается, что дягильный мед относится к одним из самых медлительных в плане кристаллизации видов меда. Продукт имеет возможность до самой весны сохранять свой жидкий вид, только потом принимает жирообразную консистенцию, тягучую салообразную или смолоподобную массу из мелких кристаллов. Этот мед вязкий и в отдельных случаях очень тягучий.

Распространение:


Дягильный мед собирается с желтовато-зелёных цветков дягиля лекарственного, или же его еще называют – дудник лекарственный. Данное растение может достигать высоты до трех метров. Произрастает растение рассеянно, в местах, где почва с повышенной влажностью. Это могут быть пойменные луга в Европейской части России, ущелья на территории Кавказа, травяные болота в Западной Сибири, места среди кустарников и опушек. Как правило, цветет дягиль во второй половине лета, около 20—25 суток. У дягиля достаточно высокая медовая продуктивность, достигающая 300 кг/га. Мед получается красный и ароматный.

В Сибири и на Дальнем Востоке распространен дягиль сибирский, из зеленоватых цветков которого получается мед красноватого оттенка с сильным ароматом и достаточно высокой диастазой, равной 48. Цветет растение около 25 суток, в июле. Продуктивность меда может достигать от 175 до 510 кг с 1 га.

Также в Европейской части России произрастает дягиль лесной, распространенный на лесных полянах, травяных болотах, а также лугах. Во второй половине лета растение цветет приблизительно до 30 суток. За это время медовая продуктивность может составлять от 80 до 300 кг. Мед из дягиля лесного, в основном, светло-янтарный, может проявлять себя красноватый оттенок.

Предлагают Дягильный мёд:


©2012 Копирование материалов запрещено

| Связь с администрацией |
регион:| [Выбрать]